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WAMI料理室
2017.2.8
WAMI料理室！今月のお料理！まだ予約空いてます。
今月初めてのWAMI料理室のケータリング。
名古屋からお友達がきてくれたので、私も仕事しながらお料理頂きました。
１品づつ本当に手がかけてある丁寧なお料理です。写真は、美味しくて写真撮り忘れのもあります。
きのこマイスターの稲垣先生らしく、前菜からきのこで始まりました。今回のお気に入りは全部美味しいのですが、
鱈と菊芋のグリル蕪みぞれあん
さんごヤマブシタケのピーナツ汁
ライ麦タルトといちごのヨーグルトアイス
でした。
菊芋の説明も詳しくして下さり、お友達も喜んでました。味が優しい味で、食感のよい菊芋と蕪のあんがぴったり合ってます。
ピーナツ汁は、隠し味に豆板醤が使われていて寒いこの時期にぴったり。この汁を鍋にしても美味しいみたいです。こちらは、レシピが頂けます。
ライ麦タルトは、サクサクで私の好きな味！私の苦手なヨーグルトの味がしません。先生はタルト生地から手作りなので、安心して頂けます。
また、写真の2種類のお漬物がまた美味しい！ むかごとキヌアのご飯と一緒に頂きました。
今月はこちらのメニュー残した予定です。今月は、今日は、24日金曜日、25日土曜日、28日火曜日が空いてます。
ご予約お待ちしてます。